Hidrolizė
Hidrolizė – tai svarbus mėginio paruošimo etapas, dažniausiai naudojamas tada, kai reikia nustatyti bendrą riebalų kiekį maisto, pašarų ar kituose sudėtinguose mėginiuose. Atliekant rūgštinę hidrolizę, mėginys veikiamas rūgštimi, kad būtų suskaidytos mėginio struktūros ir išlaisvinti riebalai, kurie vėliau gali būti ekstrahuojami tirpikliais.
Šis metodas ypač svarbus mėginiams, kuriuose riebalai yra stipriai susiję su baltymais, angliavandeniais ar kitomis medžiagomis. Tinkamai atlikta hidrolizė padeda užtikrinti tikslų bendro riebalų kiekio nustatymą ir sumažina riziką gauti klaidingai mažus rezultatus.
